Meksykańskie kotleciki

Jeżeli lubicie jedzenie na ostro to musicie posmakować innej odsłony kotletów mielonych. 

• pół kg drobiowego mięsa mielonego 
• 1 cebula
• czerstwa bułka
• jajko
• pół łyżeczki papryki słodkiej
• 2 ząbki czosnku
• pół łyżeczki kuminu
• pieprz, sól
• mąka
• olej

Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku, wycisnąć. Czosnek przecisnąć przez praskę, papryczkę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić masę. Uformować kulki, obtaczać w mące i smażyć na złoty kolor na rozgrzanej patelni. 

Kotleciki przełożyć do garnka dodać sos meksykański.  Razem gotować 10 minut. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

Kotlety podane zostały z sosem meksykańskim.

Paprykowy Mamut

• 0,5 kg fasoli Mamut
• 2 czerwone papryki
• 2 czerwone cebule
• mały przecier pomidorowy
• 2 łyżeczki łagodnej pasty paprykowej
• 2 łyżeczki czubrycy zielonej
• 0,5 łyżeczki cząbru
• 5 kropel tabasco
• 3 łyżki suszonych warzyw
• pieprz, sól

Fasole gotujemy na pół twardo, odcedzamy i kroimy na 3-4 cm części. Cebulę kroimy w talarki, paprykę w paski. Podsmażamy na patelni.  Do garnka wlewamy szklankę wody, dodajemy: fasolę, paprykę, cebulę, koncentrat, pastę i przyprawy. Gotujemy około 20 minut do miękkości. Podajemy z chlebem.

Zupa cebulowa z groszkiem ptysiowym