Babeczki, czyli marchewka i pomarańcze

Dziś zapraszam Was na niesamowite, jak to mówią "wilgne" babeczki. Jak zjecie raz, na zawsze staną się częstym gościem na Waszym stole. 

Jak to mówią: Baba babie nierówna....i to ma 100 % potwierdzenie. 

• 3 jajka 
• 150 brązowego cukru
• 180 g mąki
• 180 ml oleju
• ¾ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki skórki z pomarańczy
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• 1,5 łyżeczki cynamonu  
• szczypta soli
• 400 g marchwi
• 200 g rodzynek

Zmiksować wszystkie składniki poza marchwią i rodzynkami. Marchew zetrzeć na średnich oczkach tarki i razem z rodzynkami dodać do zmiksowanych składników i wymieszać łyżką. Nakładać do papilotek dość wysoko. 

Piec w temperaturze 180 C około 25 minut.