Ciasto cynamonowe

Ciasto jest pyszne, mokre, wyjątkowe. Jak ktoś lubi smak cynamonu to nie może pominąć tego przepisu.

Oryginalny przepis pochodzi z  książki „Kuchnia polska”, ale został przeze mnie znacznie zmodyfikowany.

• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• pół tabliczki gorzkiej czekolady
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• pół słoika dżemu truskawkowego
• szklanka mleka
• ¾ kostki margaryny
• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masło ucieramy  malakserem z dżemem. Do połączonych składników dodajemy stopniowo  jajka, cukier puder oraz mleko. Do masy dodajemy mąkę z kakao, cynamonem i sodą. Ucieramy aż składniki się połączą. Ciasto nie jest gładkie. Formę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Ciasto wlewamy do formy 25 na 36 centymetrów. Pieczemy w nagrzanym piekarniku  w temperaturze 150 C około 50 minut. Wystudzone ciasto polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Dekorujemy wiórkami czekolady albo cukrem cynamonowym.