Zupy, niezależnie od pory roku, to moja słabość... nawet latem uwielbiam gorące zupy. Do lata pogodowo nam daleko, dlatego tym bardziej zapraszam dzisiaj na zupę ;-)
- 50 dag bobu (u mnie rozmrożony)
- czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 3/4 litra bulionu drobiowego
- mięta
- oliwa
- sól, pieprz
Cebulę pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i odrobinę podsmażyć. Do bulionu dodać podsmażane ziemniaki, cebulę i czosnek oraz bób. Gotować około 25 minut. Wyjąć część warzyw, pozostałe zmiksować (można oczywiście zmiksować też wszystkie). Wrzucić warzywa i miętę. Doprawić do smaku.
Smacznego.
i ja uwielbiam zupy! krem z bobu brzmi wspaniale :)
OdpowiedzUsuńZupa musi smakować wybornie. czekamy z niecierpliwością na bób, pozdrawiamy :)
OdpowiedzUsuń