Krem z cukinii

4 porcje:

• 1 cukinia
• 3 szklanki wody/ wywary warzywnego
• sól, pieprz, papryka

Jedną dużą cukinię wydrążamy, a następnie kroimy w kostkę. Wrzucamy na gotującą się wodę. Dodajemy sól, pieprz, vegetę.  Gdy cukinia będzie miękka blendujemy na krem. Podajemy udekorowane listkami bazylii , np. z czosnkowymi grzankami.

Krem można również przygotować na wywarze warzywnym.