Ciasto z kajmakiem

• duża paczka herbatników ok. 35 dag
• 1 puszka słodzonego skondensowanego mleka lub gotowa masa kajmakowa
• 400 ml śmietany 30%
• 2 łyżeczki żelatyny
• 10 łyżek cukru pudru
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 1/2 litra mleka
• 1 kostka masła
•  ¼ kostki czekolady mlecznej czekolady

Masa budyniowa:

Odlewamy pół szklanki mleka, pozostałą część gotujemy. W odlanym mleku rozprowadzamy budynie. Wlewamy na gotujące się mleko. Gotujemy około 1 minuty. Odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z 4 łyżkami cukru pudru. Po uzyskaniu puszystej masy dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Całość miksujemy 2 minuty. Na herbatniki wykładamy przygotowaną masę budyniową. Rozprowadzamy ją na całej powierzchni i przykrywamy kolejną warstwą herbatników.

Masa kajmakowa:

Masę kajmakową studzimy, przekładamy, przełożyć do wyższego naczynia i miksujemy kilka minut aż stanie się jednolita i rzadsza. Masą równomiernie smarujemy drugą warstwę herbatników. Na wierzch wykładamy trzecią warstwę herbatników.

Masa śmietanowa:

Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach gorącej wody i zostawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy z 5 łyżkami cukru pudru, dodajemy ostudzoną żelatynę. Ubijamy na sztywną masę. Tak przygotowaną masę wykładamy na ostatnią warstwę herbatników. 

Na wierzch ścieramy schłodzoną czekoladę.

 Smacznego!