Dżem malinowy

Czas przetworów już nadszedł. Dzisiaj chciałabym polecić dżem wykonany w poprzednim sezonie, który przetrwał próbę czasu.

• 3 kg malin
• 1 kg cukru

Maliny gotować na wolnym ogniu, mieszając z niewielką ilością wody - kilka łyżek. Stopniowo dodawać cukier. Gotować na wolnym ogniu, mieszać. Dżem przygotowywać przez 2-3 dni. Gotując i studząc, aż do uzyskania pożądanej gęstości. Wkładać do słoików i zamykać na gorąco. 

Dla pewnością słoiki można pasteryzować, gotując je 15 minut.