Rabarbarowe, dietetyczne cudo

Jedyny owoc dozwolony w diecie.

Z porcji wychodzą 3 małe słoiczki. 

• 2 łyżki słodziku w płynie lub 8  łyżek cukru pudru (w wersji niedietetycznej)
• około 20 lasek rabarbaru
• pół łyżeczki cynamonu
• pół łyżeczki kwasku cytrynowego lub odrobinę  soku z cytryny
• pół szklanki wody

Rabarbar myjemy, obieramy  i kroimy w kostkę. Wodę wlewamy do garnka, wrzucamy rabarbar. Dodajemy słodzik i cynamon. Gdy rabarbar się prawie rozgotuje  miksujemy na gładką masę. Na koniec dodajemy kwasek. Mieszamy, smakujemy, czy dla nas wystarczająco słodkie. Przekładamy do słoików. Słoiki zakręcamy i stawiamy do góry dnem. Ja na wszelki wypadek wekuję je jeszcze przez kilka minut.

Oczywiście dżem byłyby pyszny z dodatkiem truskawek, ale te na Dukanie są zakazane.

Używać do naleśników, bułeczek na słodko lub zajadać tak, po prostu.