Babka piaskowa

• 6 całych  jajek
• 1 szklanka cukru
• cukier wanilinowy
• kostka margaryny
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżka octu
• olejek waniliowy

Do miski wrzucić jajka i cukier, cukier wanilinowy  ubijać 3 minuty mikserem, dodać masło. Następnie stopniowo dodawać oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy olejek, olej i ocet.  Wlewamy połowę ciasta. Do pozostałego dodajemy kakao, miksujemy i wylewamy na górę babki. Pieczemy w nagrzanym do 180 C piekarniku około 50 minut.

Polewamy czekolada lub lukrem. Na zdjęciach świąteczna wersja babki.