Kolorowa sałatka z fasolą

•  pęczek rzodkiewki
• 20 dag żółtej fasolki szparagowej
• 1 pomidor czerwony
• 1 pomidor pomarańczowy
• pół pęczka szczypiorku

 

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i tniemy na około 2 cm fragmenty. Kroimy: pomidory w większą kostkę, a rzodkiewkę w talarki. Kroimy szczypiorek. Gdy fasolka będzie zimna, łączymy z nią pozostałe składniki i polewamy sosem.

Sos:

• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki octu winnego jasnego
• 2 łyżeczki czubrycy zielonej
• pól łyżeczki słodkiej papryki
• pieprz, sól

 Wszystko mieszamy i odstawiam do pół godziny do lodówki.