Roladki z bazylią i parmezanem

Dzisiaj na obiad serwuję roladki z piersi z kurczaka z bazylią... Polecam.

• 4 piersi z kurczaka
• pęczek świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku 
• cytryna 
• 2-3 łyżki startego parmezanu 
• 2 łyżki masła 
• oliwa z oliwek
• sól 
• pieprz biały

Bazylię opłukać, posiekać, czosnek obrać. Bazylię utrzeć z czosnkiem, solą, połączyć najpierw z masłem, a potem z 2 łyżkami oliwy i parmezanem, przyprawić solą i pieprzem.

Mięso opłukać osuszyć rozpić oprószyć solą i pieprzem, posmarować pastą,  zwinąć roladki spiąć  wykałaczka włożyć na godzinę do lodówki. Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym skropić oliwą piec około 30 minut w 190 stopniach.