Otrębowe bułki Dukana

Przepisów na bułki według diety Dukana jest wiele. Ten jest moją modyfikacją wielu różnych znalezionych w Sieci.

Na 8 bułek:

• 10 łyżek otrąb owsianych
• 5 łyżek otrąb pszennych
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki naturalnego jogurtu (koniecznie gęstego)
• 2 łyżki serka homogenizowanego naturalnego ( serek można zastąpić także jogurtem)
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól
• opcjonalnie: oregano, papryka , listki bazylii, plasterki pomidora, cebuli, kminek, mak, sezam.

Otręby pszenne mielimy. Połowę  otrąb owsianych mieszamy z jogurtem i odstawiamy na 10 minut do napęcznienia. Gdy otręby napęcznieją dodajemy do nich pozostałe produkty i mieszamy. Nakładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem w odstępach. Na wierzchu posypujemy, np. sezamem lub kładziemy plasterek pomidora. Pieczemy w temperaturze 170 C około 25 minut (trzeb sprawdzać). Bułki wychodzą płaskie. 

Bułki można przechowywać w słoju około 3 dni, a także mrozić.